九月

ゴーヤーとは沖縄地方の方言でにがうりのこと。 他にもつるれいしとも呼ばれます。
九州南部、沖縄地方で生産され、沖縄ブームとともに健康野菜として人気を集めています。
鮮やかな緑とくせのある味から緑黄色野菜と思われがちですが、カロテン量が意外に少なく（210μｇ）淡色野菜です。

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