七月

シークヮーサーとは、緑色の果皮と酸味のある果汁をもつ柑橘類です。
主に沖縄県で栽培され、旬を迎える8月〜10月に収穫されるものは調理用として、また10月〜12月に穫れるものはジュース用として使われます。
通常は「青切り」といって未熟な青い状態のまま収穫されます。

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